七款养胃药膳汤推荐

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冬季养生要保护胃，试试胃药膳汤。养生汤中加入养胃食材，滋养效果更好。养胃药膳汤的方法是什么？

养胃药膳汤

1、胡椒猪肚汤

材料:胡椒20克、生姜3片、枣6个、猪肚250克。

做法:切猪肚脂肪，用盐擦拭，用水洗净，去除异味。枣和生姜用水洗，枣去核的生姜去皮，切片。用适量的水，用猛火煮，放入所有的材料，等水再煮，用中火煮3小时，用细盐调味，就可以喝了。

效果:该汤可调节胃寒病，恢复健康脾胃，具有健脾开胃、驱风散寒、温止疼痛、强身的作用。

2、山药炖羊排

材料:羊排、生姜、山楂、甘草、山药适量。

做法:羊排洗净后，用热水煮15分钟，沥干后与生姜、山楂、甘草一起炒，闻香时加水，用大火炖20分钟。最后倒入山药和适量的水，文火慢炖40分钟即可。

效果:具有温中散寒、补脾益气、健胃消食的效果。山药有助于胃粘膜的修复，其中含有淀粉酶、多酚氧化酶等也有利于脾胃的消化吸收。羊肉质量柔软，蛋白质含量高，脂肪少于猪肉，是冬季养生防寒补充的美味食材。

3、人参炖猪肚

材料:猪肚1个，人参15克，生姜6克，葱白7根，糯米150克。

做法:洗猪肚，切葱，洗糯米，放入猪肚，用线缝合。在砂锅里加水，把猪肚放进锅里，用武火沸腾，撇去汤面上的浮泡，用文火煮至极烂的温食。

效果:可治疗脾胃虚寒胃脑冷痛、食欲不振、大便腹泻等症状。

4、砂仁羊肉汤

材料:砂仁10克、白胡椒3克、生姜、羊肉少。

制作方法:将砂仁10克、白胡椒3克、生姜数片和适量羊肉煮汤，熟后加入适量的盐吃。

效果:砂仁温中化湿、行气和中白胡椒、生姜辛温理气羊肉辛温补虚，养胃散寒。砂仁羊肉汤具有健脾散寒、温胃止痛的作用，特别适合胃病中医认证脾胃虚寒者。

5、猪肚白术汤

材料:猪肚1具，白术60克，姜45克，胡椒15克，精盐适量。

做法:清洗猪肚，去除油脂，在沸水中烧开水，晾干水后备用。将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内，缝合猪肚，猪肚外以针刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小时，放入精盐调味。捞出猪肚，切块，喝汤吃猪肚。

效果:具有温中散寒、补脾益气的效果，特别适合脾胃虚寒的人。

6、参芪猴头炖鸡汤

材料:猴头菌100克，母鸡1只(约750克)，黄芪、党参、枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。

做法:清洗猴头菌，膨胀后挤压菌内残水，去除苦味，切成2毫米厚片待用。母鸡去头脚，切方块，放入炖锅中，加入姜片、葱结、绍酒、汤，加入猴头菌片和洗净的黄芪、党参、枣，用文火慢慢炖，直到肉腐烂。

效果:补气健脾，养胃保胃。

7、桂枣山药汤

材料：红枣12粒，山药约300克，桂圆肉两大匙，砂糖1/2杯。

做法：红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。

功效：山药具有补脾和胃之功能；桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。