姜葱豆豉豆腐汤——散寒开痰
材料：淡豆豉15克，豆腐l块。药材:北黄芪5元，白术15克，西洋参12克。调料：葱、生姜适量。
做法:切葱，切段。淡豆豉与生姜洗净备用。豆腐切块；北黄芪和白术洗净后用布包起来备用；西洋参洗净备用。锅里倒入1勺油加热，放入豆腐煎至表面微黄，放入汤锅，加入淡豆酱、生姜片和1500毫升水，放入药包，用中火煮30分钟，加入葱，煮汤，取出药包，加入盐调味，趁热喝。
功效：淡豆豉、葱白都有解表发汗的作用；生姜对发表、散寒、止呕、开痰、鼻塞也具疗效；豆腐具有清热、生津、解毒、解酒的作用。伤风之初，这汤有助于缓解喉咙痒、打喷嚏、流鼻水等不适，治疗轻微的感冒。
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