枣仁有一定的麻醉作用，吃枣仁后身体麻木，喉咙有异物堵塞，舌头僵硬，有流口水的人，也有心律障碍的人。
2过敏反应研究表明，煎枣仁时偶尔会发生过敏反应，关节疼痛、寒冷发热、全身皮肤瘙痒、荨麻疹。
3耐性的发生枣仁有催眠效果，很多人经常喝枣汤改善睡眠，缓解失眠症状，但失眠不仅仅是外力，还需要养成良好的心情和良好的休息习惯，经常用外力缓解失眠
4中毒反应枣仁150克/公斤给老鼠灌胃无毒症状，老鼠慢性毒性实验证明毒性极低，老鼠腹腔注射半数死亡量为14.33±2.015克/公斤。但是，大量的剂量也有毒性。枣仁还有一定的毒性，建议适量食用。
5枣仁的饮食禁忌1.内有真邪郁火者慎重使用的枣仁是植物种子，含有大量油脂，有通便的作用，腹泻者慎重使用。
2.枣仁长期吸收湿气，日光照射后变暗变红，损害质量。保存枣仁时，应放在阴凉通风处收藏，防止霉菌和蛀牙。
3.不是所有的人都适合食用酸枣仁，内有实邪郁火及肾虚滑泄梦遗者慎服。
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