红心柚子是染色的？实验告诉你真相

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“如果柚子打开后非常红，我就怀疑是染色的。”

“大千世界无奇不有，不排除染色的可能性。”

大家的说法不一样，记者随后来到水果商店，货架上就是刚刚上市的柚子，到底会不会像大家说的有染色的可能呢?我们买上几个做实验去。

记者从市场上买来的红心柚子，大小和价格都不一样，也是大伙常买的两种，现在来切开比较一下。这个大一点的红心柚子，果肉的部分还是很大面积的黄色，红色明显不足。而小一点的这个石榴红已经很明显了。

很显然我们挑选的两个品种的红心柚，内部颜色确实存在差异，但这就能够说明红心柚存在染色的情况吗?接下来继续试验。

我们准备了一个白心柚子，还有一些紫色食用色素，现在已经都稀释好放进烧杯了，待会我们用注射器注入50毫升的色素，然后把柚子静置时段时间，在切开，看看柚子的变化。用注射器注射还是很费劲，记者用了很大的力气，柚子表皮已经有一些紫的的斑点了，还有一些很明显的空洞。这个柚子已经千疮百孔了，如果在市面上看到这样的柚子，绝对不要买。

柚子静置30分钟，我们切开来看，紫色的溶液立刻从柚子内部流出，果肉部分的紫色分布非常不均匀，还有些色素停留在果瓤部分。

南京农业大学园艺学院教授说：首先从外部你很难注射进去，第二注射的有针眼，细菌从针眼部分进去向周围扩散，果子很快就坏掉。果实颜色分布不均，首先是生长时间不够，第二是栽培管理里面氮肥太多，也有可能是没有疏花疏果，整棵树果实太多，颜色也不容易上去。

专家介绍，红柚是近来来通过嫁接培育的新品种，但由于品种和嫁接技术不同，有的做的还不到位，口感和颜色相对较差的情况。所以求证到这里，我们可以得出结论，网传红心柚子是普通柚子染色而成的说法是假的。

教授说：红色柚子含有花青素含量高，使我们人体抗氧化、防衰老，清火功能很好。